想要骨骼健康,到底该不该吃红肉

人生最大的财富就是健康，这一点随着年龄的增加，感触越发深刻。而骨骼是否健康，又与人们老年期的生活质量息息相关。因此，现代人越发重视骨骼健康，很多人都想趁着年轻，为自己的骨骼健康多努一把力。不过，在日常生活中，人们依然可能面临一些误区。

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前阵子在网上看到一些朋友讨论，常吃、多吃红肉到底对骨骼健康有利还是有害？一部分人说，“欧美人常吃牛肉，就是骨骼更强健、个头更高”；一部分人说，“那主要是因为他们喝奶多。吃红肉容易发胖，据说还不利于钙吸收呢！”那么，真相到底如何？摄入过多红肉对于骨骼健康是否有益，是否不利于补钙大业？咱今天一一分解。

1.骨骼发育，和哪些营养素有关？

提到骨骼发育，大家的第一反应肯定是钙。的确，钙是骨骼的基础，充足的钙能让骨骼保持合适的强度和硬度。当钙缺乏时，人体可能出现骨质疏松、骨软化等情况。对于青少年、孕期女性以及更年期女性来说，钙的需求量更高，一定要注意合理补充。

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其次，维生素D是影响钙吸收和利用的至关重要的“调节剂”。人体缺乏维生素D时，钙无法很好地沉积到骨骼中，在成人中可能引起软骨症，在婴幼儿中则可能会引发佝偻病。而由于维生素D的食物来源并不丰富，建议大家可以在专业营养师或医生指导下，服用维生素D补充剂。

第三，优质蛋白的充足摄入，也是保证骨骼健康的重要因素。蛋白质是构成骨骼胶原蛋白的重要原料。在蛋白质，尤其是优质蛋白摄入不足的情况下，骨骼的韧性可能会受到影响。幸而优质蛋白的食物来源十分丰富，日常只要确保吃够蛋类、奶类、瘦肉、鱼虾等，就不必担心蛋白质缺乏。

第四，镁、磷、维生素K、维生素C等，与骨骼健康关系密切。镁的存在能促进钙的吸收，而磷则能双向调节钙吸收，当钙磷钙比例合适时，促进钙吸收，反之则可能引起钙流失增加。另外，少有人