预防更年期肥胖

部分妇女在更年期时，体重增加快速，脂肪大量累积在腰、腹、臀、背肩、上手臂、乳房等处，造成体內脂肪比率过高，将如此加重心脏负担，使高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病的风险提升。

因此，更年期妇女应节制饮食，避免肥胖，平日养成测量体重的习惯，注意体重变化，同时多运动，增加体能消耗，减少脂肪堆积。饮食方面宜把握下列六大原则：

早餐以全谷类为主，搭配高钙低脂牛奶，着重营养与多样性。

晚餐少饭、少肥肉、少油，可选择清淡的鱼料理，多吃蔬菜与水果。

记得睡前三小时不吃宵夜，尽量避免吃饱后立刻睡觉，以免脂肪堆积更多。

空闲时，少吃零食、高热量的面包与点心。

烹调时少用猪油，多选用植物油，少吃油煎、油炸食物。

减少盐与味精的食用量，每天以不超过6克的盐为宜，可以预防高血压的发生。

更年期经食食谱乳酪生蔬捲(1人份)

材料：紫菜1张、莴苣叶30克、蕃茄20克、红萝卜10克、苹果5克、苜蓿芽5克、山药10克、乳酪(低脂)15克、番茄酱3克、芥末酱3克、坚果粉3克作法：

苜蓿芽洗净、冷藏，乳酪切丝备用。

山药、苹果、红萝卜、蕃茄切条、泡冰水；萵苣叶剝整叶、泡冰水备用。

沥干冰水，將萵苣叶修成适合的形狀，以海苔片舖底，再放入所有食材。撒上坚果粉、淋上芥末酱及蕃茄酱，捲起即可食用。