早饭吃一把，远离三高心脏病拒绝癌症，
都说坚果有益健康，但坚果的作用可是比你想象中还大！
英国帝国理工学院与挪威科技大学研究人员在《BMC医学》杂志上发表文章说，他们分析了过去的20项研究后发现，平均每天吃1盎司（28克）坚果就能够将：
死于呼吸系统疾病的几率降低50％；
罹患糖尿病的风险减少40％；
患冠心病的风险降低三分之一；
患癌风险减少15％！
坚果油脂多，吃了怕升血脂？不会！而且食量的吃坚果，不但不会升高血脂，还会帮助降低胆固醇！研究人员介绍：坚果都含有多不饱和脂肪酸、纤维、镁和维生素E。这些物质能够帮助人体分解胆固醇、降低对胰岛素的抵抗，保护心脏和血管。
除此之外，研究人员还说研究人员说，在各类坚果中，核桃对抗癌尤其有帮助，而花生的“强项”是预防中风。当然，杏仁、榛子、腰果、碧根果或者开心果也都不逊色。
吃多少合适呢？不管是吃什么，都讲究一个量，少了没效果，多了可能适得其反。
研究人员是用一盎司的量来做的研究，盎司对我们中国人来说不熟悉，如果转换成克的话，一盎司大概就是28克的重量，也就是半两多，家里有电子秤的朋友可以称一下，但有电子秤的毕竟是少数，咱们家里没有电子秤的，可以用手心来量，大概就是一手心的量。
核桃、花生、开心果…
谁最有营养？
核桃
氧化之王、保护血管和大脑
核桃，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足、影响睡眠的老人。
核桃中的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。
核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
夏威夷果
调脂防中风，能量很高
夏威夷果果肉质脆，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。长期食用夏威夷果还可以预防风湿性关节炎，但是因其能量高，所以吃的时候一定要控制好量。
栗子
肾之果、碳水化合物丰富
在中医里，栗子可用于肾虚，故又称“肾之果”。研究人员发现，在所有的坚果当中，栗子所含的碳水化合物最多。因此，在吃栗子时，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
葵花子
维E丰富、增强记忆力
每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育，特别对儿童智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
美国山核桃=碧根果
含锌丰富、帮助成长发育
美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源。研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。
数据显示，山核桃中的锌含量非常丰富。锌是儿童生长发育的必需元素，有助于改善食欲，有助于皮肤健康、调节机体免疫力。
松子
减肥高手，坚果中仙品
松子能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
此外，松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。
开心果
心脏之友、软化血管
开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。
开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。
南瓜子
男性之果，保护前列腺
美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。
花生
保护细胞、保护心脏
佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。
腰果
含铁丰富、强健骨骼
腰果富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。
甜杏仁=巴旦木
调节血糖、保护心脏
甜杏仁，也叫做扁桃仁、巴旦木，但和苦杏仁有区别，甜杏仁是可以当作零食吃的，苦杏仁有小毒，不要当零食吃，按医嘱用作治疗无碍。
常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50％。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。每日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵抗力。
榛子
富含叶酸，老少皆宜
榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎（约14克）司榛子有助降低心血管疾病风险。
巴西坚果=鲍鱼果
含硒丰富、提高免疫力
巴西坚果，也叫做鲍鱼果，在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素能够帮助提高人体的免疫力，对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B族维生素及必需脂肪酸的良好来源。
家里没有常备坚果的，赶紧准备好，老人吃对心脑血管好、小孩儿吃促进发育、孕妇吃让宝宝更健康，谁吃都能抵抗癌！
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