孩子要考试了,这道菜是备考菜,补脑补
孩子要考试了，这道菜是“备考菜”，补脑补钙，增加记忆力！六月份就要高考了，7月份也是其他年龄段孩子期末考试的时候，这么热的天气，孩子都心烦气躁，复习不下去。平时多给孩子吃这菜，补充优质蛋白，提高记忆力。它就是“豆腐”，豆腐营养价值特别高，含有多种微量元素还有维生素。而且它口感软糯，有一股豆香，三高者也特别适合食用，是老少皆宜的食物。豆腐有“肉植物”的美誉，意思就是它既有着肉类的优质蛋白，还有着植物中的各种维生素。今天给大家介绍一个家常豆腐的做法，香煎嫩豆腐。家中有小孩的家长赶快收藏啦！香煎嫩豆腐By拾壹食刻配料：南豆腐4块、细香葱5克、洋葱粒20克、花生油3茶匙、生抽3茶匙、玉米淀粉3茶匙、水半碗、精盐适量烹饪步骤：1.嫩豆腐洗干净，动作要轻柔不然很容易碎，我们这边说买一块豆腐，其实是两块方形的组合在一起，我把四块一分为二，然后就是8块豆腐，所以买几块就得看你们家乡那边的切法。处理香葱洋葱，皆切成粒备用。2.用厨房纸巾将豆腐多余的水分吸掉，热锅下油。不吸干水分，油容易溅起来烫伤自己。3.油热后将豆腐逐个炸锅平铺在锅中，开中火煎。4.煎至两面金黄，放入洋葱粒一起煎出香味后淋上生抽。5.收汁时加适量的盐调味，撒上葱花就可以起锅了。烹饪小贴士：1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体代谢，增加免疫力。2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动脉粥样硬化等病症。3、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。4、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。参考文献：胡敏《营养师随身查》大家都喜欢怎么做豆腐？喜欢美食杰的文章请点赞、
